Thanh long gọt vỏ, dùng màng bọc bọc kín quả đã gọt vỏ lại cho sạch rồi bỏ ngăn đá qua đêm cho quả đông đá lại (hoặc các bạn có thể bổ quả thành nhiều miếng nhỏ rồi bỏ hộp kín, cất ngăn đá cho quả đông đá, rã đá đều rất nhanh)
Sau khi quả đã đông đá, các bạn lấy quả ra, tháo bỏ màng bọc và đặt quả trên rây, phía dưới có bát đựng và chờ đợi, quả thanh long khi rã đông nước quả sẽ tách ra khỏi phần thịt và nhỏ xuống bát, sau khi rã đông quả hoàn toàn các bạn sẽ có 1 cốc nước quả thanh long trong vắt cực ngon rồi đấy (đậy quả lại trong quá trình rã đông tránh bụi và côn trùng, hoặc để rã đông trong ngăn mát tủ lạnh sẽ mất thiều thời gian hơn). Phần thịt quả các bạn lọc lấy hạt để trồng trang trí làm cảnh rất đẹp đấy.